Weinbelüfter sind ein Muss für jeden Weinkenner und -liebhaber. Mittlerweile gibt es sie auch in elektrischen Ausführungen, die den Wein auf Knopfdruck aus der Flasche pumpen. Doch macht eine Anschaffung eines elektrischen Weinbelüfters wirklich Sinn oder sind diese Geräte eher technische Spielzeuge, die mehr durch ihr Aussehen und ihre Handhabung überzeugen, als wirklich die Qualität und den Geschmack des Weines zu verbessern? Dieser Fragen gehen wir in dem folgenden Text nach.

Warum überhaupt ein Weinbelüfter?

Viele Weine benötigen Sauerstoff, um ihr Bouquet zu öffnen und sich voll zu entfalten. Ein Weg, den Sauerstoff in den Wein zu bekommen, ist ein Weinbelüfter. Wobei nicht nur die Luft eine Rolle spielt, Weinbelüfter lassen nicht nur Sauerstoff in den Wein, sondern wühlen auch Sediment und sogenannte „tote“ Zonen am Boden der Flasche auf. Das Aufrühren ist bei bestimmten Weinen wie Beaujolais Nouveau oder rotem Burgunder wichtig, da dies zu einer vollständigeren Freisetzung der Aromen führt.

Was ist ein elektrischer Weinbelüfter?

Weinbelüfter gibt es in zwei Haupttypen: solche, die manuell arbeiten und bei denen du dein eigenes Glas einschenken musst, und solche, die den Wein aus der Flasche pumpen. Die Pump-Weinbelüfter funktionieren, indem sie mit einem luftdichten Deckel an die Flasche angeschlossen werden und jedes Mal, wenn ein Knopf gedrückt wird, eine kleine Menge Wein herauspumpen. „Die elektrischen Weinbelüfter sind ziemlich teuer aber machen sich bei regelmäßigem Weinkonsum auf jeden Fall bezahlt“, sagt der Önologe Riccardo Cotarella, der sich auf Weine aus Kampanien spezialisiert hat.

Was sagen die Experten?

Dutzende von Studien wurden über die Wirksamkeit verschiedener Arten von Weinbelüftern. Die meisten von ihnen fanden heraus, dass die Qualität des Weins deutlich verbessert werden kann, wenn er durch einen Belüfter läuft. Einige wenige Studien stellen diese Ergebnisse in Frage, so dass ein vollumfängliches Urteil schwierig ist. Eine Verbesserung lässt sich nicht leugnen, wie groß der Effekt allerdings ist und ob er von jedem bemerkt wird, ist offen.

Unsere Modell-Empfehlung: Der Vinaera PRO V2

Der Vinaera PRO V2 ist ein verstellbarer, elektrischer Weinbelüfter und Weinspender. Das patentierte Design ermöglicht es, über einen dreistufigen Einstellmechanismus die Belüftungszeit individuell an die Art des Weins und persönliche Vorlieben anzupassen. Das Gerät ist sowohl für 0,75l- als auch 1,5l-Weinflaschen geeignet, da das Saugrohr ausfahrbar ist. Ein Filter verhindert, dass Ablagerungen, Weinreste und Korkrückstände ins Glas gelangen und somit dem Geschmack negativ beeinträchtigen. Da der Vinaera PRO V2 die Flasche luftdicht verschließt, ist er auch ideal dazu geeignet den Wein aufzubewahren, ohne dass Luft an den Wein gelangt.